Les Perles range
Limoux: méthode ancestrale, Domaine la Louvière

Elaborated exclusively from the Mauzac grape, our Limoux méthode ancestrale’s secret resides in its exceptionally successful foam created under the old moon of March.

This vintage with its delicate fruitiness, resembling the subtle honey-tinged yield of the orchard, and low alcohol content, draws its sweetness from the natural sugar of the grapes. It surely belongs on the most beautifully presented dinner tables.

Specification

Variety: 100% Mauzac
Serving temperature: 6-10 °C
Maturing: Partial fermentation, where the transformation of the natural dose of sugar into alcohol is incomplete.
Magical with: simple desserts that transport you back to your childhood, such as pancakes, waffles or apple pie.

Analytical Profile

Alcohol: 7% vol.
Sugar 85g/l
Acidity: 4.30 g/l
Download PDF

Weinbergführungen

Weinbergführungen

Genießen Sie eine Führung durch unsere Weinberge. Jeden Dienstagmorgen von Mai bis September. Für eine Reservierung bitte anrufen.

Neueste Artikel

Das Land der Katharer

Das Land der Katharer

Die mythischen Gebiete des Languedoc, in denen früher Wölfe umherwanderten, waren auch Zeugen des einzigen Kreuzzugs auf christlichem Boden gegen die Katharer.

Neueste Artikel
+49(0)7836-414996-0